Ram chay được làm từ rau củ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, đậu hũ kết hợp tạo nên một món ăn hấp dẫn, giòn giòn thu hút người ăn. Món này thích hợp trong bữa ăn gia đình, ngày ăn chay. Chấm kèm tương ớt nếu thích nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Su hào ¹/₂ Củ

• Nấm mèo 3 Cái

• Nấm hương 3 Cái

• Đậu hũ trắng 1 Miếng

• Bánh tráng bía 1 Gói

• Hành boa rô 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm chay 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 150 ml

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt nhỏ. Hành boa rô rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cho lần lượt cà rốt, su hào, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, đậu hũ trắng dầm nhuyễn, hành boa rô, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào, trộn thật đều.

3

Trải bánh tráng bía ra đĩa, múc hỗn hợp nhân vào, cuộn tròn lại. Cho ram vào chảo dầu chiên đang nóng, chiên nhỏ lửa vàng đều các mặt. Thỉnh thoảng trở đều để ram không bị cháy.

4

Gắp ram ra đĩa, trang trí thêm ngò rí để món ăn thêm bắt mắt hơn nhé! Chấm kèm tương ớt, nước tương cay tùy thích nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)